本次疫情爆发共有12个县的31个确诊病例，发病日期为从2019年7月31日到2019年10月30日，患病者年龄范围为4-82岁，主要发病者成年人居多。
瑞典公共卫生署（Folkhälsomyndigheten）进行了一项个案研究，以确定潜在的感染源。在这项研究中，不属于暴发的沙门氏菌感染病例被用作对照。分析表明，暴发患者食用小龙虾的比例与对照组相比要高28倍，这些人大多数吃了ICA小龙虾产品，也有少数其他品牌被提及。
瑞典零售商ICA召回了一款疑似受到沙门氏菌感染的ICA小龙虾（Large Crayfish）产品，但该产品沙门氏菌病原体检测呈阴性。目前当地疾病控制部门、瑞典国家食品管理局（Livsmedelsverket）和瑞典公共卫生署正在调查疫情。
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