2020年世界渔业和水产养殖状况

水产动态

作者：文章来源：联合国粮农组织点击数：100 更新时间：2020-06-23 16:06:40

全球人均鱼类消费量已创下每年20.5公斤的新纪录，并有望在下个十年进一步增加，这突显了鱼类在全球粮食和营养安全中的关键作用。

联合国粮食及农业组织的最新报告指出，可持续水产养殖发展和有效渔业管理对于维持上述趋势至关重要。

2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告发布！

根据《世界渔业和水产养殖状况》（下文简称SOFIA）的数据，到2030年，鱼类总产量将增至2.04亿吨，较2018年增长15％，水产养殖的份额也将较目前的46％有所增长。这一增量约为过去十年增量的一半，折算成2030年人均鱼类消费量，预计为21.5公斤。

粮农组织总干事屈冬玉说："鱼类和渔业产品不仅是全球公认的最健康食物，而且也属于对自然环境影响较小的食物种类。"他强调，鱼类和渔业产品必须在各级粮食安全和营养战略中扮演中坚角色"。

在湄公河捕鱼©粮农组织/P. Johnson

总干事还指出，SOFIA报告显示，有越来越多的证据表明有效的渔业管理能让鱼类种群数量稳定增长或得到恢复，而措施执行不力则会威胁到它们对粮食安全和生计的贡献。造成可持续措施失败的根本原因很复杂，需要因地制宜的解决方案。

根据SOFIA的基准分析，目前约有34.2％的鱼类种群在生物不可持续水平被捕捞，总体比例过高。且就全球而言，这一趋势未见好转，尽管在捕捞上岸的鱼类中有78.7%属于生物可持续的种群，这令人稍觉宽慰。此外，许多主要物种的可持续性趋势正在改善。

2018年，各个品种的金枪鱼渔获量达到约790万吨，创下历史最高记录，而现在，其中三分之二的鱼类种群已处于生物可持续的捕捞水平，可持续捕捞的比例在短短两年内提高了十个百分点，证明在以追求高价值商品、且部分船队产能严重过剩为特征的这个行业，集约化渔业管理确有成效。

"这种改善是许多利益相关者共同努力的成果，证明积极管理对于实现和维持生物可持续性具有重要性，并凸现了在管理体系不力的渔业部门和地区推广这类方法的紧迫性，"粮农组织渔业和水产养殖司司长Manuel Barange说，"正如所料，我们注意到在存在饥饿、贫困和冲突的地区，可持续发展尤为困难，但除了可持续解决方案，我们别无选择。"

在摩洛哥上岸的金枪鱼© 粮农组织/Abdelhak Senna

2019冠状病毒病（COVID-19）

虽然SOFIA的编制依据是新冠疫情发生之前的信息，但是其中包含的基准信息仍为粮农组织在渔业和农业部门制定疫情应对相关技术解决方案和针对性干预措施提供了参考，总干事曾指出，渔业和农业是受疫情影响最大的两个部门。

粮农组织发布的SOFIA附录显示，由于紧急卫生事件引发限制措施和劳动力短缺，全球捕鱼活动可能已减少约6.5％。

国际运输受阻对水产品出口的打击尤为严重，而急剧萎缩的旅游业和餐馆停业也极大影响了许多产品的分销渠道，尽管保质期较长的冷冻、罐装、腌制和熏制鱼的零售保持稳定或有所增长。在地中海和黑海的部分地区，超过九成的小规模渔民因无法出售其渔获而被迫停止捕捞，且这种情况常常因为价格下跌而加剧。

投入品市场状况、移民劳动力问题以及拥挤的生鲜市场存在的风险都对渔业的产量和消费产生影响，其中又数缺少契约关系和冷链的非正式供应链压力最大。粮农组织主要致力于支持、重启和加强该部门的供应链和生计，并优先关注最弱势的群体和地区。

在斯里兰卡将鱼运送到市场© 粮农组织/Prakash Singh

全球鱼类供应趋势

SOFIA报告包含按物种、地区和捕获来源（野生或养殖）分类的捕鱼数据。
据估计，2018年全球鱼类产量约为1.79亿吨，首次销售总价值估计为4010亿美元。水产养殖产品占总产量的46％，占人类鱼类食用量的52％。中国的产量稳居全球第一，自1991年以来，高度发达的水产养殖业为该国提供了大量养殖水产品，其数量较世界其他地区的总和还要多。

SOFIA称，水产养殖业将继续扩张，尽管增速将有所放缓，而养殖鱼类将在未来十年占据更大的消费和贸易份额。预计非洲的水产养殖产量将增长48％，有助于缓解非洲因人口增长导致的人均鱼类消费减少预期。

在秘鲁和智利生产强劲反弹的推动下，秘鲁鳀成为海洋捕捞量最大的物种，其次是阿拉斯加狭鳕和鲣鱼。内陆捕捞水产作为许多食物受限国家的重要食物来源，创下有记录以来的最高水平，达到1200万吨。

鱼类消费占全球人口动物蛋白摄入量的六分之一，在孟加拉国、柬埔寨、冈比亚、加纳、印度尼西亚、塞拉利昂、斯里兰卡等国和若干小岛屿发展中国家，鱼类消费占动物蛋白摄入量的一半以上。

粮农组织总干事强调，鱼类的重要饮食价值凸显了发展水产养殖业的重要性，这对非洲的意义尤为重大，为此必须通过战略手段，推广利用饲料、遗传选择、生物安全和商业发展领域的创新技术，促进以可持续方式提高水产养殖产量。他还指出，粮农组织的"手拉手"倡议是"在蓝色增长背景下，各方共同应对渔业和水产养殖趋势与挑战的理想框架。"

为纪念《负责任渔业行为守则》通过25周年，粮农组织的这份报告中专门有一节讲述了可持续发展举措，该报告还指出，粮农组织正在与众多合作伙伴共同实施"阐明隐藏渔获" 项目，这项全球性研究的成果将于2020下半年发布，旨在促成小规模渔业扶持政策，推动小规模渔业高效、可持续和公平发展。

小规模渔业有能力且确实为数十亿人提供了基本的营养，并为依赖捕捞业的1.2亿人中的绝大多数提供了生计和工作。

土耳其的水产养殖© 粮农组织/Ali Fuat

《2020年世界渔业和水产养殖状况》中的关键数据
2018年全球鱼类总产量：1.79亿吨
其中海洋捕捞渔业产量：8440万吨
淡水捕捞渔业产量：1200万吨，创纪录
水产养殖产量：8210万吨，创历史新高
用于人类食物消费的数量：1.56亿吨
2018年全部渔业和水产养殖产品的首次销售价值：4010亿美元
其中水产养殖产品的首次销售价值：2500亿美元
渔业和水产养殖业初级部门的就业人数：5950万
其中女性所占百分比：14％
渔民和养鱼户最多的地区：亚洲（占总数的85％）
全球渔船数量：456万
拥有渔船最多的地区：亚洲（310万艘船，占全球渔船总数的68％）
长度12米以内的机动船份额：82％
进入国际贸易的全球鱼类产量百分比：38％
用于出口的鱼类产值：1640亿美元
世界最大的鱼类生产国和出口国：中国
鱼类净出口地区：大洋洲，拉丁美洲及加勒比地区，亚洲发展中国家
非洲以数量计为净进口国，以价值计为净出口国
渔业发展最不可持续的地区：地中海和黑海（过度捕捞种群占62.5％），东南太平洋（54.5％），西南大西洋（53.3％）
内陆捕捞渔业产量最主要来源流域：湄公河、尼罗河、伊洛瓦底江、长江（出处：联合国粮农组织）

2020年《世界渔业和水产养殖状况》完整报告：

http://www.fao.org/3/ca9229zh/ca9229zh.pdf

2020年《世界渔业和水产养殖状况》摘要：

http://www.fao.org/3/ca9231zh/CA9231zh.pdf

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