广州市南沙区是调研点之一，拥有华南地区最具影响力的绿色健康养殖基地之一，全区水产养殖面积近11万亩，约占广州养殖面积的三分之一。2020年，南沙区水产品总量达15.4万吨，渔业总产值达到50.7亿元。
其中，广州市南沙区渔业产业园（下称“产业园”）规划总面积3.9万亩，连片规模养殖面积达2.6万亩，标准化养殖面积达到70%以上，是广东面积最大的连片标准化鱼塘之一。
养殖尾水“零排放” 蓄力打造“美丽渔场”
大规模的水产养殖伴随着大量的养殖废水，如何处理好养殖废水，这是一大难题，面对这一难题，产业园采用体内体外双循环处理模式，企业养殖池塘经过尾水处理形成内部小循环，产业园外围采用三池两坝技术形成大循环，双循环的尾水处理方式为水体质量提供双重保障。
以产业园内的广州市诚一水产养殖有限公司（下称“诚一水产”）为例，该企业拥有华南地区最大的草鱼养殖基地，养殖面积达6800亩。通过多年养殖摸索，建立了“以草鱼为主的淡水鱼生态健康养殖模式”，该模式以草鱼为主养品种，以鲢鱼、鲫鱼等稳定生态的其他鱼类为套养品种，建立稳定的立体生态体系。
“标准化鱼塘为立体化养殖提供了优良条件。”诚一水产相关负责人介绍，通过多层次混养，将养殖过程中的代谢产物“变废为宝”，不仅提高了池塘生态系统的稳定性和效率，也提高了池塘生产力和水产品品质。在养殖过程中，通过控制养殖密度和投喂量，保持水质肥度适中，并利用进排水渠道，种植水生植物，安装曝气净化设备，将池塘水体净化后循环利用，真正做到养殖尾水“零排放”。
记者注意到，养殖基地内，处处可见立在池塘边的感应探头，这是诚一水产自主研发的“智慧渔业管理系统”的监测装置——通过感应探头实时采集和监测溶解氧、水温等主要环境参数指标，及时规避气象等因素带来的安全风险。还有散装饲料自动投喂系统，实时调整加料、投喂时间及重量，实现自动投喂、精准投喂。“原本需要200人的人工成本，现在只需要20人，大大解放了劳动力，提高了生产效率。”负责人表示。
下好快检“先手棋” 水产品安全“跑”出加速度
民以食为天，食以安为先。水产品不仅要产出来，更要产得绿色、安全。近年来，南沙区牢牢守住质量安全底线，创新水产品质量安全监管方式方法，在广州市首创性设置水产品质量安全免费快检点。其中一处快检点，就设在南沙渔业产业园内，24小时为养殖户提供免费快检服务。
快检点大楼一旁，“水产养殖用药明白纸”宣传栏位置十分显眼，“明白纸让每个人心里时刻有把秤，知道什么可以用，什么不能用。”广州市南沙区农业农村局党组成员王青峰指着“明白纸”告诉记者。
记者从南沙区农业农村局了解到，2018至2021年，快检点共完成了4541项检测任务，其中47份显示阳性，水产品快速检测合格率达98%以上；经定量检测后，合格率达100%。以诚一水产为例，企业的草鱼绿色养殖示范基地每天通过快检供应10万斤草鱼进入粤港澳大湾区市场。
“在产业园，能够保证从鱼苗到上运鱼车前的安全。”王青峰说，养殖户通过快检点免费检测，可以快速知道检测结果，同时还获得具有法律效力的检测报告，为产品溯源提供有力的证明材料，能在各项质量普查中“自证清白”，从而保障老百姓“舌尖上的安全”。
【记者】黄进 实习生 郑楠
【通讯员】粤农轩
【图片】蒋天宝
【作者】 黄进
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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